Plisseuse et designer, Sarah Saint-Pol est la fondatrice d’ÊKÔ, un bureau d’études spécialisé dans l’art du pli. Au sein de ce lieu unique en France,elle œuvre à la sauvegarde de son savoir-faire d’exception en réinventant les usages et médiums du plissage, et en transmettant cette technique si rare à travers des ateliers d’initiation et des workshops. Depuis l’ouverture de son Laboratoire de Plis, Sarah Saint-Pol a eu la chance d’adapter son savoir-faire à des projets de scénographie de boutiques de luxe, d’acoustique, d’architecture d’intérieur, de packaging, de maroquinerie et de décoration.